第14章
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「真的没那么简单,反正就是很夸张。那个量不可能有人吃得完。」我大力坚持。恰巧第二次陪我去「默林」的E编辑在场,我们描述了当时的情状,但自卫队迷褔井和小胡子新野仍半信半疑。
「好,那下次一起去。靠你们自己的眼睛和肚子体验,应该就知道我没说谎。」焦躁的我忍不住脱口而出,于是在后悔莫及中决定成行。
「默林」位于外国人墓地旁,在横滨很有名,出租车司机光听店名就晓得在哪里。
用餐得预约,分为晚上五点与七点半两轮,采完全轮替制,也就是所有客人一齐开动的制度。当然,绝不能迟到。我们预约的是七点半。
由于早到了些,我们在店门口等,凑巧撞见五点那一轮的客人陆续出来。女客意外地多,每个人都提着纸袋。不用说,里面装的想必是吃不完的种种料理。
七点半一到,总算可以入内。福井和新野两位也准时抵达。
「我从今天早上就甚么都没吃。」阿福的神色不免有些紧张。
游民新野碰巧在电视上看到「默林」的菜单,那个节目把三十道菜全摆在餐桌上。
「感想如何?」我问。
「哎,量的确很惊人……」他有点怕了。哼哼,事到如今后悔已太迟。
顺带一提,这家店是不允许两人以上同吃一份套餐的,原则是有多少人就出多少人份的菜。
店员来点饮料时,我们先要了啤酒,但我今晚实在没心情享用啤酒,因为如何有效率地使用胃容量,正是胜负的关键。
1 醋拌车麸【注:像面筋的食材。】白瓜
2 蒟蒻丝炒虾米
3 蕨菩蒻佐黑芝麻酱
4 白带鱼、鲔鱼寿司
头几道菜和啤酒一起上桌,我们在异样的气氛中举杯。阿褔和游民新野一开始就猛灌啤酒,我只啜一小口。
料理依旧美味无比,大伙都相当满意。尤其是白带鱼、鲔鱼寿司上菜时,阿褔十分高兴。
「到目前为止,真是幸福。」他还眯起眼睛这么说。
怕酸的游民新野与他形成对比,劈头就遭醋料理攻击,挫了锐气。
5 综合拼盘
6 螃蟹
7 生鱼片
接着轮到有饱足感的食物上场,还有麻烦的毛蟹袭击。冷场是螃蟹料理的宿命。
见大盘装生鱼片出场,室内欢呼与悲鸣交织。游民新野和阿福商量后,加点了啤酒。真是愚蠢。
我冷眼看着他们喝啤酒,将大块的比目鱼、厚实的鲔鱼生鱼片一一送进胃里。发觉他俩下箸的动作变慢,我不禁在心底暗笑。
8 年糕天妇罗
9 凉拌茄子
10 素面南瓜卷
11 绿芦笋佐特制美奶滋
生鱼片没吃掉多少,料理又陆续上桌,芦笋尤其突兀。生鱼片加烫芦笋是甚么组合?真是不懂。虽然不懂,但此种天马行空的组合,也是「默林」的特色。芦笋直径约两公分、长约二十公分,这根绿棒子,直到最后都折磨着阿福。趁吃生鱼片的空档,我一口气解决「绿棒子」芦笋,但阿福和游民新野则放到一旁,似乎准备最后才吃,不知这战略管不管用?
此际,老板娘突然出现。乍看之下,她给人乡下婆婆的感觉,身形非常娇小,双手扶榻榻米行礼时,好像一座摆饰。她以低得异常的姿态,极其谦恭地开口:
「欢迎光临,感谢您今天的惠顾,感谢您。料理方面还满意吗?最后会有和各位的脸一样大的饭团,请像切蛋糕般切开,一面期待隐藏其中的口味,一面享用。感谢您今天的惠顾,感谢您。我们只晓得自顾自地做菜,以这种方式问候,实在有失礼数。感谢您,打扰了。」过于卑微的姿态反倒引起众人好奇,甚至猜度起她是不是有甚么企图。
「哎,真是个令人浑身不自在的老太太。」老板娘离开后,阿褔出声。「她浑身散发着一种氛围,像是在说,你们猜不到我的心思的。彷佛盘算着要把猎物喂得饱饱、胖胖的,再拿来做菜。」听他这么说,大伙哄然一笑,但笑得有点不自然,肯定是都感觉到那股不自在了吧。一种不知将会发生啥事的压迫感朝我们袭来。
不过,「和各位的脸一样大的饭团」是甚么?我想这话不免有些夸大,但绝对非比寻常。
此时,厨师忽然登场,说生鱼片盛盘时漏掉明虾,询问要直接上明虾生鱼片,或者烫过的也很好吃。我们回答,那就烫一烫吧。
「还有人会忘记盛盘喔?」阿褔纳闷。
「一定是他们设计的桥段啦。」游民新野断然下结论。
12 卤甜薯
13 迷你黄秋葵佐蕃茄青椒酱
14 松茸土瓶蒸
15 小鱼萝卜色拉
我瞥卤甜薯一眼,就决定稍后再解决。甜食会刺激饱足中枢,是吃大餐时的大敌。
只见塞进一大口的阿福,立刻出现不中用的表情。
「哎,幸福好像已离我远去。」
爱喝酒的阿褔不爱吃甜食。
一行人都对松茸土瓶蒸露出笑容,这是自掏腰包吃饭时绝对不会点的菜。松茸大块,其他的料很多,汤也可口。但由于摄取了水分,肚子饱胀起来。这是危险信号,我偷偷松开裤头的皮带。
进食至此,所有的人表情都出现变化。后续不知究竟会出甚么菜的恐惧,以及还要吃多少才能结束的不安,全浮现在脸上。数一数,尚余一半。
16 杏仁豆腐
17 奶油焗面
18 水果西红柿
19 生莼菜
20 鳗鱼竹叶卷
21 荔枝佐优格酱
这一轮是清爽甜点类与浓郁菜式的交互攻击。更经典的是荔枝送来时,看到一起端出的东西,我们都大惊失色。那是刚才预告过的烫明虾。优格酱和明虾,又是一个天马行空的组合。吃下明虾瞬间幸福洋溢的阿褔,随即被优格的甜味击败,哭丧着脸。
「褔井先生和新野先生为甚么不吃芦笋呢?」H编辑指着晾在两人面前的「绿棒子」问。他俩一阵尴尬。
「哎,这个啊,不知怎地就自动漏掉。」游民新野黯然地说。「生鱼片配芦笋,这种组合根本就很怪。」我暗暗偷笑,此时再讲这种话已太迟。
「虽然想吃,但看到这个份量就没胃口。」阿褔以指尖揉弄着芦笋。「软绵绵的东西倒还好,可是里面也都扎扎实实的。」阿福的芦笋旁边尚有吃剩的卤甜薯,他连看都不看。
这家店的罪过,就是料理样样美味,让顾客觉得硬撑也要吃下去。可是,我真的很想慢慢品尝,不想皱着眉头边构思战略。
大伙的话明显变少。此时,隔壁房间却传来愉快的笑声。
「隔壁好热闹啊。」阿福说。
「这种状况下,他们怎能那么开心?」游民新野双手交抱胸前,陷入沉思。
22 奶油香煎牛舌鱼
23 酥炸白带鱼
奶油煎的牛舌鱼鱼身较薄,相对容易解决。我啜饮一小口啤酒,连鳍边都啃干净。但是,看到接下来出的菜,不由得有些气馁。酥炸白带鱼,而且又厚又大。奶油煎完换酥炸,这种类似的料理轮番上阵,究竟是甚么意思?
「一定是进太多白带鱼,绝对没错。」游民新野恨恨地说。「一开始也端出白带鱼寿司,一定是做寿司剩的。」这番说词挺有说服力,众人纷纷点头称是。
24 炭烤牛肉
25 糠腌小黄瓜
26 清汤
来了一块牛排,大小活像巨人马场的草鞋。店家建议我们切成三等份,我好歹算是前辈,就利用这个身分先拿走比较不肥的部份。要是再吃下一肚子动物脂肪,我就不知道这一年多来是为甚么减肥了。
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