第13章

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“这小香鱼最可口了。”

厨师抓住一条香鱼，在鱼眼部位，用手指头弹了一下。

“这是做什么？”

“让鱼昏过去。”

把活鱼用网捞上来，鱼还活蹦乱跳的，活着杀死，能保持鱼的鲜味。

为了吃到可口的食物，人会想出各种残酷的方法，用手指把鱼弹昏，是其中方法之一。

“前些日子去四国松山吃加吉鱼，那方法也够残酷的。将一条30厘米长的加吉鱼放在用炭火烤红了的网上，再用热手巾使劲地压，加吉鱼活蹦乱跳，脸孔涨得通红，拼命挣扎，看着那痛苦的样子，就激不起食欲来了。比起加吉鱼来，今天这种做法，罪孽轻多了。”

秋叶说罢，厨师补充说明道：

“大的加吉鱼，不压住它的背，常常会蹦起来逃掉。”

“总之，要让它背脊骨脱臼。”

“小小香鱼，经不住压骨头就散了架。”

“所以用手指头弹。”

厨师把烤好的鱼排放到小碟上。

雾子还是第一次吃这样正规的香鱼，不敢贸然下手，先倒上点蓼醋。

“你喜欢的话，多倒点，我不太喜欢那味儿。”

醋的酸味，加上蓼的青味，在梅雨季节能透出一种凉味，秋叶怕减弱香鱼的鲜味，与其添上酸味，不如单纯加点盐。

“如今年轻人大多不会吃鱼，像猫一样，吐得满桌子都是。”

或许在家中吃鱼的机会太少，没有经过锻炼。可是雾子倒能把鱼刺剔得干干净净。

“看来，你打小就喜欢吃鱼，对不？”

“我只喜欢吃鱼。”

“那好，多吃一点。”

秋叶想，怪不得雾子的肌肤白得透亮。

吃完饭，离开饭庄已经10点了。

没想到会这么晚，原因是吃饭前给雾子买衣服等物。

“真好吃，多谢了。”

雾子没忘了谢礼。

“真的好吃吗？”上了车，秋叶狡黠地问道。

雾子一时不知所措，少顷，吞吞吐吐地说：

“这样高档的饭庄，我还是第一次见到。”

“是吗？这家饭庄价格不菲，但并不是所有菜都可口。”

秋叶不愧是一个评论家，对任何事物都要发一番议论。他观察事物不仅重外表，而且要探究实质。

“以后带你去各色各样的饭庄吃个遍。”

“真的吗？”

“要讲究口味，必须多吃几家高档的饭庄，尝尝各色各样的菜肴，才会领会到真正的口味。”

这个原则不仅适合食物，如音乐、绘画、时装也无不如此。

“往后，我会教你各种知识。”

“可是，去那样高档的地方，我有点儿紧张。”

“我付钱，你紧张什么？堂堂正正进去得了。”

或许有点醉了，秋叶说话比较随便了。

“当然，人们对食物各有各的爱好，不是绝对的。然而有口皆碑的菜肴一般不会有错。”

“我一直待在乡下，没见过世面。”

“不，你对口味有分辨能力。”

“别取笑我。”

“我不是说笑话。那回你说想吃酱鲐鱼，我很赞赏，那道菜确实美味可口，说不定不比今天的香鱼难吃吧！”

“这个……”

“总而言之，往后我带你去各色各样的饭庄尝尝，好吃就说好吃，不好吃就说不好吃，行吗？”

秋叶打算把雾子培养成为有一流味觉的女子。

10点多了，但从八坂到四条一带马路上人来车往，煞是热闹。看着这热闹的场面，秋叶自然而然想起与谢野晶子[2]的和歌来：

樱花盛开的夜晚，

从清水至祇园，

处处遇美人。

现在虽不是樱花盛开的季节，但从清水到祇园的美景却浮现在眼前，与谢野晶子的大胆的描述，充分体现了她的性格，秋叶则看到往来于八坂至四条一带的人们脸上显露出嬉戏的表情。

受到和歌的影响，秋叶在八坂神社前的石头台阶前下了车，朝四条走去。

刚才在车站见到雾子时，秋叶还不好意思和她肩并肩走，已经入夜了，再说雾子已变成清爽的美女，秋叶觉得很自豪。

“樱花盛开的夜晚，从清水至祇园……”秋叶低声吟诵，“怎么样，不错吧？”雾子似乎不太明白。

“处处遇美人……其中也包括你在内。”

秋叶进一步说明，只见雾子在窃笑。

“现在正是一年中最好的季节。”

初夏的微风抚摸着微醉的脸庞。

从这儿去赏花小路。掀开印着“花本”字样的门帘，推门进去，门口和普通住家相同，但放着一双双舞伎的草履。

这儿原来是家茶馆，左首的一角开了一家小小的酒吧，仍然要脱鞋进去，里面设有吧台和雅座，任意挑选。

“您好久没来了！”

秋叶和雾子在吧台边刚坐定，女老板便从里边出来迎接，照例穿着和服，比刚才饭庄的女老板年轻四五岁。

“我要一杯威士忌，再来一壶冷酒。”

“呃？先生不是不喝清酒吗？”

“让她喝，用玻璃杯就可以了。”

雾子伸开腿，脚尖轻轻碰到秋叶的腿，秋叶用腿夹住了雾子的脚。女老板自然不会觉察到他们的嬉戏。

“今儿您又带了一位这么漂亮的小姐来，多好啊！”

京都的女老板善于辞令，刚才大饭庄的女老板也这样夸奖雾子，说明雾子是十分引人注目的。

“您慢用，多谢了。”

秋叶接受女老板的谢忱，忽然发觉雾子为什么伸过脚来，不由得一惊。

是因为喝了点酒兴奋了呢，还是雾子潜在的“女人”意识复苏了？

楼上的客人陆续来到，传来弹奏三弦的声音。刚才在门口发现一双双舞伎们的草履。这时她们可能已翩翩起舞。

“要是在东京也有这样兼业的酒吧就好了。”

“你想干吗？”

“不，不，我哪有这本事。”雾子慌忙地摇摇头。

秋叶想象雾子要是成了女老板，会是什么样子。

雾子穿着和服，在吧台里接待客人，而秋叶坐在吧台的一端。真正的赞助人，一般情况下不出面，坐在里面慢慢地喝威士忌，这样的关系多少有点下流，可是男人们却想尝尝这滋味。

“然而……”秋叶陷入了沉思，自言自语道。即使成功的话，秋叶和雾子相差二十六岁，这样大的年龄差距，会使秋叶如坐针毡。

秋叶漫无边际地胡思乱想，楼上雅座上的客人和艺伎下楼来，坐在秋叶身后的雅座。

秋叶从来没接触过艺伎或舞伎。

雾子也是第一次见到舞伎，回过头去看。

“你看她们的和服吗？”

“唔，也看看她们的脸蛋。”

雾子有时像半开玩笑，其实她是认真的。

“你想当舞伎吗？”

“我能行吗？”

“很遗憾，年龄有限制。”

要当舞伎，最大不得超过二十岁，雾子个子小，努一把力，或许会成功的。

“这和服是她们自己买的吗？”

“不，是女老板买的。”

女人们或许向往有这样一身和服。

“实际上，她们够累的，早晨要排练，夜晚陪客，而且新老之分十分严格。”

这一点，银座酒吧女郎是没法比的。

“可是，年轻的时候受这样的训练，也算是一种经历。”

刚才在大饭庄雾子显得有点紧张，来到这酒吧，她放松多了。

她惬意地喝着酒，眼圈微微透红，肌肤雪白，眼角发黑，艳丽无比。

秋叶凝视着她的侧影，脚尖依然踩在雾子的脚上，她打早就不躲避秋叶的挑逗了。

如今，她更加大胆了，或许是她已把身体献给秋叶之故。

“再来一杯吧！”

女老板已上了楼，另一个年轻的男子又来劝酒。

秋叶尝了一口酒，问道：

“你有没有喜欢的男人。”

雾子一时不知如何回答，凝视着拿在手中的酒杯，轻轻地摇头答道：

“没有。”

秋叶从她的表情，认为她的话是可信的。

假如她有喜欢的男人，她不会如此干脆答应和秋叶来京都旅行。

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